Suivez nos conseils ! Comment faire des pâtes fraîches ? Le mieux est de travailler avec un robot pour faire la pâte. Pour une belle pâte aux œufs, le chef italien Simone Zanoni conseille de mélanger ...

Vous avez certainement déjà entendu parler des pappardelle aux œufs. Très faciles à préparer à la maison, aujourd'hui on vous montre la marche à suivre étape par étape: équipez-vous de farine T45, ...

La salade de pâtes à l'italienne est un incontournable de la cuisine des beaux jours. Avec sa combinaison de saveurs ...

Les Italiens défendent leur cuisine de manière notoire – et légitime – comme en témoignent les fréquents débats sur les garnitures appropriées pour la pizza ou le choix des pâtes à utiliser avec un ...

On ne plaisante pas avec les pasta ! Souvent considérée comme un plat populaire et facile à réaliser, une bonne recette de pâtes est toutefois plus complexe qu’elle n’y paraît. Pour le chef Norbert ...

Dans une casserole d’eau bouillante avec une poignée de gros sel, plongez les petits pois et laissez-les cuire cinq minutes pour qu’ils restent un peu croquants. Égouttez-les et plongez-les dans un ...

Ne gaspillez plus cet ingrédient exceptionnel! L’équipe de Mordu vous propose une variété de recettes pour utiliser tout le contenu de la boîte. Intégrez la pâte de tomates dans vos sauces pour pâtes, ...