Isabelle donne des conseils pour réussir une crème pâtissière au chocolat noir et un pour la pâte feuilletée. Isabelle fait le montage de cet impressionnant mille-feuille au chocolat et aux mûres.

L'astuce, c'est de laisser votre crème - et votre saladier ! - une bonne dizaine de minutes dans le congélateur avant de commencer à la faire monter. Comment faire pour avoir une chantilly ferme ?

Cette crème est un incontournable de la pâtisserie. Facile à préparer, elle offre une grande variété d'utilisations. Vous pouvez en garnir un biscuit aérien ou la pocher sur une pâte feuilletée cuite, ...

La crème mascarpone est l'une des plus célèbres en pâtisserie! En effet, elle est utilisée pour les gâteaux et les tartes car ...

La crème pâtissière a ce don particulier d'être partout sans jamais se lasser. Elle fait partie de ces préparations ...

Les aficionados de l’émission « Le Meilleur Pâtissier » ont déjà entendu son nom sans parfois toutefois comprendre comment la réaliser. La recette de toutes les convoitises ? La crème namelaka qui ...

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Lire plus d'articles Classique de saison. Pas de four pour la pâte ? Des ...

Découvrez la recette d'un gâteau d'anniversaire unique à base de crème de marron et de chocolat, sans gluten et sans lactose, créée par Amélie Godinez de la pâtisserie Nine à Nîmes. Un gâteau ...