Pas toujours facile de trouver une bonne recette pour cuisiner ce légume à feuilles. Laurent Mariotte a justement une savoureuse idée pour sublimer les blettes ! Très populaires durant des siècles, ...

« Bettes ou blettes, je ne sais jamais comment les nommer… Mais je me souviens de ma fascination devant ces feuilles à la saveur un peu terreuse et aux tiges croquantes. Plutôt que de les préparer en ...