En una de las faldas del volcán La Malinche, considerado sagrado por la etnia otomí, y protegido por una fina bruma que evita que los rayos del sol le den en el rostro, Juan Vargas revisa ...

En México, las tortillas son infaltables en las mesas de los hogares, se ocupan para comer casi cualquier cosa, aunque el platillo no lo requiera. Las más comunes son las que se hacen con masa de maíz ...

Testal no es el clásico restaurante de comida mexicana. Tan es así que entre la oferta de enchiladas hay una rellenas de borrego tatemado, a la hora de la comida escamoles y como postre nieves ...

Puebla, Pue. A finales de año se echará a andar la planta harinera de maíz criollo azul que construye en el estado la empresa Sinergia Rural y la Confederación Nacional de Productores Agrícolas de ...

La cocina mexicana fusiona tradición e innovación con tamales veganos de maíz azul y hongos al chipotle. – (Imagen Ilustrativa Infobae) La cocina mexicana siempre ha sido un terreno fértil para la ...

El maíz es uno de los alimentos más representativos de México y entre su amplia variedad destaca el de color azul, por sus propiedades antioxidantes y anticancerígenas, además de que ayuda a prevenir ...

Investigadores del Cinvestav Unidad Irapuato, crearon una variedad de maíz azul con mayor contenido de vitaminas, antocianinas (antioxidantes) y carotenos, nutrientes que ayudan a prevenir ...

El maíz, base alimenticia de las culturas prehispánicas, se ha convertido en un producto básico para detonar la económica familiar del central estado mexicano de Puebla, y una muestra de ello es la ...

“Se trata de Vitamaíz, un híbrido que reúne las propiedades del maíz criollo o indígena de color azul con el moderno de color blanco que es el más aceptado por la población”, refiere el doctor Axel ...

Las tortillas azules están hechas con una variedad de maíz mexicano que es conocido popularmente como maíz azul (Sea mays L). Es un alimento rico en antioxidantes, su color proviene de las ...

Ciudad de México, 22 de junio (SinEmbargo).- ¿Te imaginaste alguna vez cómo una pizza podía volverse muy mexicana? Pixza es esa propuesta de un platillo conocido mundialmente pero modificado de tal ...

Andrea Ventura, administradora de la Heladería Coyotitla, creo un original helado de maíz azul en San Mateo Ozolco, perteneciente al municipio de Calpan, Puebla. El maíz, base alimenticia de las ...