Les pyramides alimentaires ont toujours été un peu scientifiques et un peu narratives, c’est pourquoi les gens continuent à en débattre comme s’il s’agissait d’équipes sportives. La pyramide ...

La version inversée de la pyramide alimentaire suscite autant de curiosité que de débats. Plutôt que d’opposer simplement « pour » et « contre », cette sélection de sept diapositives vous invite à ...

Le gouvernement américain vient de dévoiler ses nouvelles recommandations nutritionnelles. La biologiste et biochimiste Eva Vacheau ainsi que le Pr Boris Hansel, médecin endocrinologue-nutritionniste, ...

Steak, fromage, œufs, beurre, viande hachée… Aux États-Unis, les aliments riches en graisses saturées et en protéines animales trônent tout en haut de la nouvelle pyramide alimentaire. Le ministre ...