Je ne voudrais pas te décevoir ! mais c'est le canard entier qui est laqué, et encore on ne sert que la peau dans une crèpe de riz avec des légumes, tu peux faire des magrets au miel, mais laqué, je ...

hacher finement l'ail. mélanger la sauce de soja, les cinq parfums, le miel, l'huile,le vinaigre, le colorant et la fécule de maïs. ajouter l'ail haché percer la peau du canard en plusieurs endroits à ...

Couper une crêpe en deux et la tartiner de sauce hoisin. Parsemer le tiers de la surface de luzerne. Ajouter quelques tranches de gingembre. Déposer un peu de canard sur les pousses. Mettre le ...

Dans un bol, mélangez les ingrédients nécessaires à la préparation de la laque. À l’aide d’un couteau pointu, entaillez les magrets côté peau en faisant des losanges. Incisez la graisse, mais non la ...

Le canard laqué de Beijing a su innover au fil du temps tout en conservant sa place de choix dans la gastronomie chinoise. Peu de plats peuvent se targuer d'une histoire aussi prestigieuse que le ...

A l’occasion du Nouvel An asiatique dont les festivités commencent ce mercredi 29 janvier, rendez-vous à l’épicerie Indochine à Mulhouse, plus ancien magasin asiatique du Sud Alsace avec quarante ans ...

Dans le hall d?entrée de l?immense restaurant Quanjude, les clients prennent leur tour dans les premières effluves de volaille rôtie, près d?une heure avant le début du service, déchiffrant les ...