A pesar de su denominación, es una emulsión de origen francés también conocida como “sauce isigny”, nombre del lugar donde se elabora la mejor manteca de este país. La salsa holandesa se prepara con ...

Receta: Huevos estilo Bénedict con salsa holandesa al chipotle es un rico desayuno para mamá en el Día de las Madres. Ben Torres Preparar un banquete digno de reinas es más sencillo de lo que parece, ...

Se debe elaborar a una temperatura de entre 40 y 70grados C puesto que a más baja temperatura se solidifica la mantequilla y a más alta se cuaja el huevo. Echamos las yemas en un bol, las acercamos al ...

En el mundo de la alta cocina, hay recetas que intimidan incluso a los cocineros más experimentados. Una de ellas es la salsa holandesa, una emulsión clásica de la gastronomía francesa que acompaña ...

En el corazón de la cocina clásica, las salsas madres de la cocina francesa, ocupan un lugar fundamental como pilares de ...

Te despiertas tarde un domingo después de una noche disfrutona y tu mente sueña con ese magnífico 'brunch' que levanta a un muerto. A menos que tengas reserva en alguno de los mejores sitios de ...

En Cocina abierta de Karlos Arguiñano, Joseba ha preparado una merluza gratinada a la roteña con una base de fritada de verduras y un toque final de salsa holandesa. La receta se hornea y se gratina ...

Joseba Arguiñano ha preparado coliflor con salsa holandesa de cecina y su padre, Arguiñano no ha dudado en comentar: "Doy fe que está muy bueno, meloso y picantito”. La coliflor, una verdura de ...

Si quieres empezar el día con un batido lleno de vitaminas o preparar sopas y salsas en un momento, la batidora Nutribullet Pro 900 Watt es para ti. Tiene un diseño sencillo, compacto y con un manejo ...