Per la preparazione delle bistecche false: riunire 100 g di fiocchi d’avena in una pentola, coprire con il latte e lasciar cuocere a fuoco lento per una quindicina di minuti. Passare la polpa di manzo ...

Per la preparazione del carrè di vitello: parare 1 carré di vitello da 1,5 kg circa e tenere da parte gli scarti. Salare, pepare e massaggiare la carne con 50 g di senape e 100 g di burro ammorbidito.

Lo zabaglione non passa mai di moda: è una preparazione versatile che incontra tutti i gusti e che può dar vita a numerose varianti. Le origini della ricetta non sono ben chiare. Sembra che una simile ...

Dai liquori fruttati a quelli più intensi, un viaggio tra sapori autentici e delicati. Ecco 10 ricette dei tradizionali liquori della nonna, perfetti da servire come bevanda digestiva a fine pasto.

In edicola dal 31 marzo 2025 «Le ricette della Nonna - Cento piatti da non dimenticare»: il ricettario è curato da Luciano Pignataro e sarà in vendita con il Mattino a 3,80 euro. Si tratta di un ...

Da oggi in edicola «Le Ricette delle Nonne, cento ricette da non dimenticare» la nuova pubblicazione curata da Luciano Pignataro che il Mattino consiglia ai suoi lettori in vista della Pasqua. Un ...