Creating Perfect Fermented Hot Sauce with Chili de Arbol
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Mom’ Chile de Arbol Salsa! Mom was a traditional Mexican cocinera(cook), but sometimes she took a few shortcuts. There was always a few reserved cans of tomato sauce in the cupboard in case she ran out of fresh tomatoes. She mostly prepared this salsa when she prepared steak, Bistec a la plancha, carnitas de res and even beef milanesa. You can totally substitute the tomato sauce with 2 roasted Roma tomatoes as well. I enjoy both versions! Recipe link in available in the comments. It includes the
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¿Qué es el sauce y para qué sirve? El sauce blanco (Salix alba L) es un árbol de la familia de las Salicáceas, originario de Europa, norte de Asia y África. Crece en lugares húmedos, cercanos a los ríos, arroyos y otras fuentes de agua. Desde antiguo se ha utilizado para aliviar el dolor y la inflamación y para bajar la fiebre. El sauce o sao es un arbusto o árbol dioico que puede llegar a alcanzar los 10 metros de altura, con tronco corto y ramificado. Su follaje es poco denso y de una tonalida
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