La fabrication du chocolat - Les Explorateurs
La fabrication du chocolat - Les Explorateurs
Mar 22, 2018
lesexplos.com
Dans sa chocolaterie, près de Clermont-Ferrand, Mathieu Arthaud fait figure d’exception. Il maîtrise l’intégralité du processus de production du chocolat. C’est ce qu’on appelle le « Bean to bar ». L’artisan nous dévoile comment il passe de la fève de cacao à la tablette. Chocolaterie Mathieu Arthaud | France 3 Auvergne
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Dans sa chocolaterie, près de Clermont-Ferrand, Mathieu Arthaud fait figure d’exception. Il maîtrise l’intégralité du processus de production du chocolat. C’est ce qu’on appelle le « Bean to bar ». L’artisan nous dévoile comment il passe de la fève de cacao à la tablette. Chocolaterie Mathieu Arthaud | France 3 Auvergne
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De la cabosse à la tablette de chocolat, il s'en passe des choses 🍫 | 750g : Recettes de cuisine
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Jan 1, 2009
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Nov 14, 2016
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Puyricard : la fabrique provençale de chocolat
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